niedziela, 6 sierpnia 2017

ZATRZYMAĆ SMAKI LATA NA DŁUŻEJ - CZYLI PYSZNE PIKLE Z MIODEM W SŁOICZKACH




Chciałabym zachować wszystkie smaki lata na dłużej..
Smakować je o każdej porze roku, dlatego kiedy tylko mam możliwość zamykam je w słoiczki i opatulam kolorowymi czapeczkami. Dzięki temu, kiedy znajduję je zimą przenoszę się do ciepłych poranków skropionych słońcem, czuję powiew wiatru i przyjemnego zapachu po deszczu.
Wiele osób mnie pyta po co? Ej, przecież teraz wszystko można kupić w każdym sklepie i zapłacisz o połowę mniej, nie wspominając o tym, jak się przy tym narobisz..? Owszem, ale dopóki nie zrobisz tego samemu, nie zrozumiesz, dlaczego ja to robię. ;-) Dostałam kilka próśb o przepis na te pikle. Nic w nich nadzwyczajnego, poza tym, że zrobione przez Ciebie będą o niebo lepsze, niż te sklepowe. ;-)



PIKLE Z MIODEM

PRZEPIS:

- 6 kg ogórków gruntowych
- czosnek
- korzeń chrzanu
- gorczyca
- koper

Marynata:

- butelka octu 750 ml
- 1 l wody
- 3 szklanki cukru
- 6 łyżek miodu
- 6 płaskich łyżeczek soli

Ogórki myjemy, obieramy i kroimy wzdłuż. Miąższ wyskrobujemy łyżeczką. W każdy słoik dajemy łyżkę gorczycy, kawałek korzenia chrzanu, 2 ząbki czosnku i koper. Ogórki układamy ciasno w słoikach. Składniki marynaty zagotowujemy i wyłączamy. Gorącą marynatą zalewamy ogórki w słoikach. Pasteryzujemy ok 15-20 minut.

Z takiej porcji otrzymałam 3 słoiki po 1l i 3 - 0,5l.


Pozdrawiam!
Aga..


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Tłumacz

Szukaj na tym blogu